Masový vývar a 15 g másla přivedeme k varu, přidáme citronovou šťávu a pokrájené žampiony, povaříme je 10 minut, pak ocedíme. Vývar uchováme. Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na 20 g másla, přidáme maso pokrájené na drobné kostičky, opepříme je a smažíme.
Maso vydušené do tuku zalijeme kečupem rozmíchaným s vývarem ze žampionů a dusíme pod pokličkou, až maso změkne a většina tekutiny se odpaří. Přidáme žampiony, sůl a prohřejeme.
Makaróny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu, okapané promícháme se zbylým máslem, rozdělíme na talíře, přelijeme vařící masovou směsí a posypeme strouhaným sýrem.