Maková ruláda

Žloutky s cukrem a vodou mícháme 1/2 hodiny až zhoustnou. Přidáme hladkou a hrubou mouku a trochu zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme k těstu a všechno lehce promícháme. Větší plech vymastíme, vysypeme moukou, rozetřeme na něj těsto a rychle pečeme ve vyhřáté troubě. Upečený moučník potřeme ještě na plechu makovou nadívkou a rychle svineme. Vychladlou ruládu potřeme citrónovou polevou.
Nadívka: V mléce rozmícháme cukr, marmeládu a dobře rozvaříme na sporáku. Do vařící směsi přidáme mletý mák, chvíli povaříme a odložíme.