Makový dort se sněhem

Dortovou formu o průměru 24 cm vymažeme tukem a vysypeme strouhankou.

Máslo utřeme do pěny s 1/3 cukru a žloutky.

Mák umeleme, citronát nakrájíme na drobné kousky, oboje přidáme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme ke žloutkům a přidáme zbylý cukr.

Lehce promícháme a těsto naplníme do formy. Pečeme 30 min.

Dort necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem. Vršek dortu můžeme ozdobit kousky ovoce.