Makrela po maďarsku

Očištěné, vykuchané makrely opláchneme a nakrájíme na porce. Cibuli nakrájíme na tenké plátky, paprikové lusky zbavené semen na nudličky a rajčata na plátky.
Takto připravenou zeleninu vložíme do rozpuštěného másla, krátce osmahneme, přidáme mletou papriku, znovu mírně osmahneme, zalijeme vodou a podusíme.
Do podušené směsi vložíme nakrájenou mírně osolenou makrelu a dusíme doměkka. Nakonec přidáme smetanu, znovu krátce podusíme a podáváme.