Malé trubičky plněné sněhem

Těsto rozválíme na pomoučněném válu asi na 1 - 2 cm. Radýlkem vykrojíme pruhy široké 2 - 3 cm.
Jednotlivé pruhy navineme na držadla vařeček, která předtím obalíme v alobalu. V troubě pečeme trubičky asi 10 - 15 minut při 180 °C.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého přidáváme cukr. Šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Až vychladne stříkáme zdobičkou krém do upečených trubiček, které již jen ocukrujeme.
Trubičky podáváme studené.