V misce rozmícháme želatinu v 1 dcl džusu. Necháme nabobtnat. Zbývající džus přelijeme do kastrůlku, přidáme moučkový cukr a ohřejeme na vlažnou teplotu, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidáme nabobtnalou želatinu a vše opatrně mícháme. Formu vypláchneme studenou vodou a nalijeme do ní polovinu želatinové hmoty. Na ni naskládáme půlku malin a uložíme do lednice ztuhnout. Po chvíli přidáme nakrájené hroznové víno, rozehřejeme druhou půlku želatiny a proces opakujeme. Nakonec chlebíček uložíme ztuhnout. Před podáváním ponoříme dno formy krátce do horké vody a chlebíček opatrně vyklopíme na mísu. Horkým nožem nakrájíme na plátky, ozdobíme mátovými lístky.