Postup přípravy receptu Maltézská omáčka:
Do misky dáme majonézu a za stálého míchání přidáme jemně nasekanou šunku, šťávu z půlky pomeranče a z půlky citrónu, sůl, cukr a několik kapek worcesterské omáčky. Nakonec lehce přimícháme ušlhanou smetanu a pokud je omáčka moc hustá, rozředíme ji trochou vody.
Maltézská omáčka se znamenitě hodí k vařené a smažené zelenině, zejména k vařenému chřestu, smaženému květáku, lilku, celeru a podobně.