Maminčiny ořechové řezy

V mléce rozmícháme jedlou sodu a společně s ostatními surovinami vypracujeme těsto. Rozdělíme na dvě poloviny, každou vyválíme. První placku pečeme na pečícím papíru 15 - 20 minut a necháme vychladnout. Dozlatova osmažíme 35 dkg nasekaných vlašských ořechů, 8 dkg moučkového cukru, 12 dkg másla, 3 lžičky medu. Ještě horkou směs rozetřeme na druhou placku a pečeme 15 - 20 minut.
Krém: uvaříme kaši z jedné a půl skleničky mléka, jedné a půl lžíce hladké mouky, jedné a půl lžíce solamylu, 10 dkg moučkového cukru a 1 vanilkového cukru. Do vychladlé kaše zašleháme 25 dkg másla. Placky pokapeme rumem a slepíme krémem.