Smícháme vejce, mléko, prášek do pečiva, mouku, cukr a olej. Dobře zamícháme a těsto dáme upéci do středně vyhřáté trouby.
Na krém smícháme ušlehanou smetanu ke šlehání a dvě zakysané smetany. Polovinou krému namažeme buchtu, poklademe 2 plechovkami mandarinek (předem necháme okapat od šťávy), posypeme hustě drcenými mandlemi (nejlépe plátky), potřeme zbytkem krému a posypeme skořicovým cukrem.