Mandle spaříme, oloupeme, deset odložíme a zbytek pečlivě osušíme a umeleme. Umleté mandle zalijeme mlékem a vaříme čtvrt hodiny. Do mísy dáme uvařenou rýži, zalijeme mandlovým mlékem, přidáme vanilkový cukr a zbylé mandle, které před tím nasekáme.