200 g mouky
| 110 g cukru
| 100 g chladného másla
| 5 vajec
| 1 vanilkový cukr
| 200 g mletých mandlí
| 6 lžic sladkého Sherry
| kůra z citronu a pomeranče
| moučkový cukr
Postup přípravy receptu Mandlový dort s sherry:
Z mouky, 50g cukru, másla, 1 vejce a 1 lžíci vody rychle zaděláme těsto. Zabalíme je do fólie a necháme v chladničce asi 30 minut odležet.
Zbylá vejce oddělíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky s 60 g cukru a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme mandle, sherry a kůru. Sníh pozvolna vmícháme do žloutkové pěny.
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Vyválené těsto dáme do dortové formy a vytvoříme okraj. Naplníme je mandlovou hmotou a povrch uhladíme. Pečeme 30-40 minut. Posypeme moučkovým cukrem.
Fotky receptu Mandlový dort s sherry:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!