Mandlový koláč s višněmi

Máslo nakrájíme, nebo nastrouháme na vločky, elektrickým šlehačem rozšleháme na krém, přidáme vejce, cukr, vanilkový cukr a citronovou kůru. Do ušlehané hmoty přes sítko přesijeme mouku s kypřícím práškem a škrob. Nakonec vmícháme jemně umleté mandle.
Na plech dáme pečící papír vylijeme těsto rozprostřeme po plechu a poklademe zmrazenými, nebo čerstvými višněmi. Pečeme v rozehřáté troubě při 200 C, asi 35 minut. Vyzkoušíme pomocí špejle jestli je koláč dostatečně propečený. Ještě horký koláč hodně posypeme cukrem.