Mango-avokádová zmrzlina

Mango rozpůlíme, vyjmeme pecku, 1 polovinu manga rozkrájíme na drobné kostičky, druhou uschováme na ozdobu. Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a lžičkou vydlabeme dužninu, kterou ihned společně s mangovými kostičkami, cukrem, vanilinovým cukrem, medem, rumem a zakysanou smetanou dobře rozmělníme vidličkou. Misky nebo hrnky vyložíme průhlednou potravinářskou fólií. Takto připravené misky naplníme mango-avokádovou kaší a dáme na 3 hodiny mrazit. Před servírováním vyklopíme mango-avokádovou zmrzlinu na servírovací talířky a opatrně odstraníme fólii. Ozdobíme nakrájenou druhou polovinou manga a libovolným ovocem.