Postup přípravy receptu Mango chutney:
Do velkého hrnce dejte nakrájené mango a ocet a nechte uležet do příštího dne. Přidejte cukr, zázvor, česne, cibuli na kostičky, sůl, rozinky, chilli papričky, hořčičná semínka a datle. Vařte osm hodin, chutney by mělo být husté a hnědé. Ještě když je chutney horké, naplňte sklenice, pevně uzavřete a otočte dnem vzhůru, po otevření ho pak skladujte v ledničce.