Manželova nadívaná kachna

Nakrájíme na jemno cibuli, promícháme s mletým masem a na kostičky nakrájeným uzeným masem, přidáme vajíčka, aby se nám to lépe spojilo trochu strouhanky, sůl, pepř, majoránku, uděláme si tužší hmotu jako na karbanátky, očistíme si kachnu, připravíme zapékací misku, kterou vymažeme nejlépe sádlem, vložíme dovnitř kachny připravenou nádivku a vložíme do vymazané zapékací misky přiklopíme a přiklopenou pečeme tak hodinu a půl, potom stačí už jen půl hodiny dopéct odkrytou, aby vytvořila křupavou kůrčičku. Pečeme tak na 250 stupňů, záleží kdo má jakou koliv troubu. Jako vhodná příloha je bramborový knedlík a červené zelí. Přeji dobrou chuť.