Postup přípravy receptu Marinovaná žebírka v červeném víně:
Žebra naložíme do marinády z červeného vína, soli, pepře, vinného octa a nadrobno nasekané majoránky a necháme půl hodiny v chladu odležet. Pak je ogrilujeme a těsně před dokončením každé žebro z obou stran jemně potřeme chilli omáčkou a necháme ještě krátce ogrilovat.
Chilli omáčka: Oloupanou cibuli nakrájíme najemno, rajčata a chilli papričku zbavíme jadérek, nasekáme na drobné kousky a vše dobře promícháme s ostatními ingrediencemi.