Marmeláda z jablek a mandarinek

Oloupeme a nakrájíme jablka na plátky a ponecháme je v citrónové šťávě, aby zůstaly hezky bílé. Mandarinky oloupeme, vyndáme pecky, odstraníme blány a nakrájíme na kousky. Jablka vložíme do kastrolu, zalijeme vodou a zasypeme cukrem. Vaříme 15 minut. Pak přidáme mandarinky a třtinový cukr a vaříme dalších 35 minut. Naplníme do sklenic, zakryjeme a uchováváme v temnu. Tato zavařenina je vzhledově krásná, téměř průsvitná a báječně chutná.