500 g šípků
| 400 g cukru
| 1 dl vína
| 0,5 dl rumu
| 0,5 dl octa
Postup přípravy receptu Marmeláda ze šípků:
Šípky očistíme, vložíme do studené vody a necháme je stát přes noc. Potom je v téže vodě uvaříme doměkka a propasírujeme přes husté síto. Hmotu zvážíme a přidáme tolik cukru, kolik protlak váží. Přidáme víno, rum a ocet a vše vaříme do zhoustnutí. Pak marmerádu vložíme do sklenic a zavíčkujeme. Sterilujeme 20 minut při 80 °C.