Čínské skleněné nudle s kuřecím masem

Skleněné nudle krátce povařte v páře a propláchněte studenou vodou. Očištěné houby i očištěné kuřecí maso nakrájejte na tenké plátky. V pánvi opečte na rostlinném oleji okapané nudle, které pak přesunete na vyhřátou mísu. Plátky kuřecího masa rovněž orestujte na oleji, přidejte k nim plátky hub a propláchnuté bambusové výhonky, vše osolte a krátce poduste. Zalijte studenou vodou, v níž rozmícháte sójovou mouku (cca 1 polévková lžíce vody) a vše dobře promíchejte. Hotové maso položte na nudle a pokrm ozdobte drobně nasekanou cibulkou.