Kuřecí stehna s broskví

Omytá stehna vykostíme a ze strany, kde není kůže trochu naklepeme. Pod kůži stehýnka vložíme polovinu broskve a plátek balkánského sýra. Plátek masa z obou stran mírně osolíme a opepříme. Na rozpálené pánvi podusíme máslo s kolečky cibule. Když je cibulka pěkně narůžovělá přidáme k ní dva plátky masa. Dusíme je pod pokličkou asi dvacet minut a nakonec přidáme zakysanou smetanu. Podáváme s bramborem, pečivem nebo také jen se zeleninovou oblohou.