Kotlíkový guláš na maďarský způsob

Očištěné hovězí maso umyjeme a nakrájíme na kostky. Oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova opražíme, přidáme papriku a necháme zpěnit. Do tohoto základu za stálého míchání vložíme osolené, nakrájené maso, které opečeme. Opečené maso zalijeme horkou vodou, přidáme rozetřeny česnek, kmín a přikryté dodusíme. Když je maso poloměkké, přidáme nadrobno nakrájené, oloupané a umyté brambory, lečo a dovaříme. Z mouky, žloutku a soli připravíme halušky, které do guláše zavaříme.