Vložil: | 1480kiki |
Porcí: | 4 |
Doba přípravy: | 50 min |
Hodnocení: |
|
Počet hodnocení: | 2 |
|
|
Použité suroviny receptu Plněný bůček:
1 den stará houska
| 2 lžíce másla
| 3 cibule
| 20 g sušených rajčat
| 7 lžic oleje
| 2 lžíce posekané petrželky
| 300 g mletého masa
| 2 vejce
| sůl, pepř
| 2 snítky tymiánu
| strouhaný muškátový oříšek
| lžička sušeného estragonu
| 2 kg libového bůčku
| lžička fenyklu
| 3 zrnka anýzu
| 3 stroužky česneku
| 600 ml vývaru
| 2 chilli papričky
| 4 bobulky jalovce
| kousek slupky z pomeranče
Postup přípravy receptu Plněný bůček:
Orestovanou mrkev a cibuli smícháme s mletým masem, vejci, houskou(opraženou na másle), solí, pepřem, muškátem, estragonem a petrželkou. V bůčku vyřízneme kapsu, naplníme ji připravenou směsí a spíchneme jehlou. Maso po povrchu osolíme, opepřímea posypeme kořením a vložíme do pekáčku s olejem kůží dolů. Pečeme na nejspodnější mřížce celkem 2 hodiny.
Fotky receptu Plněný bůček:
Fotky vložil: Bezinka,zoran