3 lžíce oleje
| 500 g kuřecích jater
| 3 cibule
| 100 g anglické slaniny
| špetka soli, pepře a grilovacího koření
| rajčatový protlak
| 5 vajec
Postup přípravy receptu Beskydská játra:
Na kousky nakrájená játra osmahneme na oleji. Cibuli a anglickou slaninu pokrájíme. Obojí můžeme předem osmahnout.
Orestovaná játra s cibulí a slaninou vložíme do pečicí mísy s trochou oleje. Okořeníme, přidáme rajčatový protlak. Promícháme a nahoru rozklepeme vejce. Necháme zapéct.