Omytá játra nakrájíme na menší kostky. Na oleji osmahneme jemně nasekanou cibuli dozlatova, přidáme játra a za stálého míchání orestujeme. Podlijeme vodou, přidáme masox a pod poklicí dusíme doměkka. Během dušení občas zamícháme a podle potřeby průběžné podléváme. Zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody, dochutíme solí a pepřem.
Dušená játra podáváme s vařenou rýží nebo knedlíkem.