Nádivka se slaninou a játry

Na pánvi rozškvaříme nadrobno nakrájenou slaninu, přidáme na kousky pokrájené drůbky, na kostičky nakrájenou cibuli a vše osmahneme. Pak podlijeme trochou vody a drůbky podusíme.

Žemle nakrájíme na kostky, přelijeme mlékem a necháme nasáknout. Vmícháme žloutky, podušené drůbky, nakrájenou šunku, osolíme a opepříme a vmícháme muškát a mandle.

Je-li nádivka řídká, přidáme trochu strouhanky. Nakonec lehce vmícháme sníh ušlehaný ze 3 bílků.