Použité suroviny receptu Pikantní dušená játra s chilli:
400 g kuřecích jater
| 2 cibule
| dle potřeby: trocha mouky na jišku
| dle chuti: sůl, pepř a rajčatový protlak
| dle chuti: chilli omáčka troška, nebo čerstvé chilli papričky
| dle potřeby: tuk na smažení
Postup přípravy receptu Pikantní dušená játra s chilli:
Dáme do kastrolu tuk a na něm osmahneme na jemno cibuli, pak dáme nakrájená na kostičky játra, necháme chvíli zešednout, pak zalijeme horkou vodou, přidáme rajčatový protlak a chilli a dusíme do měkkka. Potom se játra zahustí moukou rozkvedlanou ve vodě. Nakonec se omáčka osolí a opepří. K této specialitce je výborná rýže a nebo noky.