Vepřová játra na cibulce

Játra omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Na rozpuštěném sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Na zpěněné cibulce poté pod pokličkou pomalu dusíme játra posypaná kmínem, solí a mletým pepřem. Hotová vepřová játra posypeme moukou, podlijeme vývarem ještě chvilku dusíme a případně ještě dosolíme. Vepřová játra na cibulce podáváme s rýží a salátem nebo s vařeným bramborem a kyselou okurkou.