Zabijačková játrová paštika

Cibuli nakrájíme a na sádle necháme zesklovatět. Přidáme na kostky nakrájený bůček a dusíme pomalu až je hodně měkký (nesmíme zapomenout řádně míchat aby se nám to nepřipálilo). Mezitím umeleme játra a pak dvakrát umeleme podušený bůček. Vše vrátíme do hrnce, přidáme podle chuti koření a česnek (nedáváme ničeho moc můžeme přidat před podáváním). Znovu asi 10 minut dusíme, potom nepříliš horké plníme do sklenic asi 2 centimetry pod okraj sklenice. Uzavřeme a sterilujeme 1 hodinu na 100 stupňů necháme do druhého dne a znovu sterilujeme 1 hodinu na sto stupňů.