Housku, nakrájenou na kostičky, zalijeme smetanou.
Maso osolíme,opepříme a přidáme mušk.květ a citr.kůru.
Dobře ho hněteme, dokud se nezačne pojit.
K masu po částech přidáme housku ve smetaně.
Necháme 30 min. uležet.
Pekáček slabě vymažeme vytvarujeme karbanátky, které v pekáčku pokapeme máslem, podlijeme vodou a v troubě pečeme při 180 °C asi 35 min.
Příloha brambory.