Zpracujeme vše do vláčného těsta, hlavně lehce, rozpůlíme, první placku hned vyválíme a přeneseme na vymazaný plech. Posypeme mletými ořechy (může být i jemná strouhanka), poklademe jablky, podle chuti osladíme, přidáme hrozinky, skořici a opět posypeme ořechy a přikryjeme druhou plackou.
Dobře koláč zarovnáme, povrch propícháme, pomažeme mlékem nebo máslem a dáme péci do střední trouby dorůžova.