Masové fondue

Žampiony očistíme a podle velikosti případně rozpůlíme. Šalotku oloupeme. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Připravené přísady rozdělíme podle druhů do mís. Bagetu nakrájíme. Olej rozpálíme na sporáku v kotlíku na fondue a postavíme na stůl na ohřívač. Stolovníci si sami na vidličce fritují žampiony, šalotku nebo maso v rozpáleném oleji.

K masovému fondue se hodí např. rajčatová omáčka se zeleným pepřem, mangová majonéza, ananasový jogurt s karí, rajčatová omáčka s olivami, meruňková omáčka se zázvorem, feferonkový jogurt s ovčím sýrek, mátový jogurt s kmínem, papriková omáčka s koriandrem, cibulová omáčka s rozinkami nebo bylinková omáčka.