Masové koule v pikantním hořčičném sosu

Strouhanku a mléko smícháme, nastrouháme cibuli. Vmícháme sekané maso a vejce, osolíme a opepříme. Masový vývar přivedeme do varu, z mletého masa mokrýma rukama ztvarujeme koule, vložíme do vařícího vývaru a při mírné teplotě uvaříme. Oloupeme cibuli a jablko, odstraníme jádřinec a nakrájíme na kostičky. Cibuli zpěníme na máslové Ramě, zahustíme moukou, přidáme jablko a při mírné teplotě podusíme. Zakvedláme hořčici, kari, smetanovou Ramu a vývar, v němž jsme vařili koule z mletého masa. Povaříme 10 minut a osolíme, opepříme, případně přisladíme. Koule vložíme do omáčky a necháme krátce proležet.