Maso umyjeme, odblaníme a nakrájíme na přiměřené kousky. Osolíme, opepříme a potřeme olejem. Broskve vypeckujeme, nakrájíme na osminky, papriku na velikost masových kousků. Na dřevěné špejle střídavě napichujeme broskev, maso a papriku. Na rozehřátém oleji opékáme ze všech stran asi 10 minut.
Jogurtová omáčka: jogurt, hořčici, kečup, sůl, pepř a citronovou šťávu rozšleháme a přimícháme nasekaný kopr.
Špízy podáváme s jogurtovou omáčkou.
Příloha:
Hranolky, opečené brambory, krokety.