Postup přípravy receptu Matjesy ze slanečků:
Slanečky 1 hod. máčíme v mléce. Pak je stáhneme z kůže. Připravíme si nálev, že svaříme ocet, vodu a koření. Olejem zakápneme dno sklenice, naskládáme rybu, prokládáme ji kolečky cibule, zalijeme nálevem a opět zakápneme olejem. Necháme týden uležet.