Přiveďte k varu mléko s vanilkou. Když začne mléko vřít, vanilku vyjměte a přidejte mátový sirup.

V misce utřete vaječné žloutky s cukrem. Pak přidejte pomalu mouku a mléko.

Za stálého míchání zahřívejte tak dlouho, až se vytvoří hustý krém.

Dejte do ledničky a podávejte hodně chlazené.