Medová roláda s kávovým krémem

4 žloutky a celé vejce vyšleháme s medem a cukrem do husté pěny. Do pěny zvolna zamícháme sníh ze 4 bílků a mouku smíchanou s jedlou sodou. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a potřeným máslem. Plát upečeme do zlatova. Ještě horký srolujeme. Než začneme roládu plnit, opět plát rozvineme odstraníme papír a potřeme nejprve marmeládou a pak připraveným máslovým krémem. Krémem vysoko potřený plát lehce srolujeme a pocukrujeme.
Krém: Pudinkový prášek s cukrem a instantní kávou rozmícháme v mléku a za stálého míchání uvaříme. Houstnoucí hmotu provaříme a důkladně vyšleháme. Po odstavení necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny a postupně přidáváme zchladlý pudink.