Medové řezy s piškoty

Med nahřejeme v kastrolu, dokud se nerozpustí. Pak přidáme máslo a mícháme, dokud se obě přísady nespojí. Vzniklou směs přelijeme do mísy a necháme zchladnout. Pak přidáme vejce, koření do perníku, hladkou mouku, prášek do pečiva a citrónovou kůru. Ušleháme a nakonec do těsta zašleháme kakao a mleté oříšky.
Na vymazaný a vysypaný plech z okrajem nalijeme polovinu těsta, kterou poklademe piškoty, pokapeme rumem nebo vaječným koňakem, zalijeme druhou polovinou těsta a upečeme v předehřáté troubě při 180 °C. Vychladlé řezy polijeme čokoládovou polevou.