Použité suroviny receptu Meruňkový dort s ořechy :
3 ks vejce
| 1 sklenice meruňkového kompotu
| ½ balíčku vanilkového cukru
| 50 g želírovacího cukru
| 60 g Solamylu
| špetka soli
| 125 g cukru
| 45 g polohrubé mouky
| 100 g vlašských ořechů
| 250 g smetany ke šlehání
Postup přípravy receptu Meruňkový dort s ořechy :
Kompotované meruňky necháme okapat. Trochu šťávy z kompotu svaříme se lžící želírovacího cukru a potřeme tím polovinu meruněk. Budou pak pěkně lesklé. Žloutky oddělíme od bílků. K bílkům přidáme špetku soli a šleháme z nich tuhý sníh. Postupně při šlehání přisypáváme cukr. Nakonec vmícháme žloutky a mouku smíchanou se Solamylem. Těsto nalijeme do dortové formy vytřené tukem a vysypané moukou, upečeme ve středně vyhřáté troubě a necháme vychladnout. Druhou polovinu meruněk rozmixujeme, vmícháme do nich zbytek želírovacího cukru, pomalu zahříváme a 4 minuty povaříme. Necháme také zchladnout. Smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem. Dortový korpus rozřízneme na polovinu, každou část potřeme meruňkovým pyré a vrstvou šlehačky. Položíme na sebe. Povrch poklademe půlkami lesklých meruněk a posypeme posekanými vlašskými ořechy.
Fotky receptu Meruňkový dort s ořechy :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!