Vejce ušleháme do pěny a přimícháme ostatní ingredience. Piškotové těsto vlijeme do dobře vymazané a strouhankou vysypané dortové formy. Korpus pečeme při 175 °C asi 40 minut. Upečený dort necháme vychladnout a vyklopíme.
Vychladlý korpus rozkrojíme na 3 pláty. Na spodní díl natřeme větší vrstvu meruňkové marmelády a posypeme sekanými oříšky. Přiklopíme druhým plátem. Ten pokryjeme vrstvou šlehačky ušlehané s tvarohem a cukrem a přikryjeme třetím plátem. Ten jemně natřeme marmeládou a dozdobíme šlehačkou s tvarohem a půlkami kompotových meruněk.
Dortík necháme v chladu ztuhnout. Meruňkový dort můžeme podávat třeba se šlehačkou, ale není to nutné.