Postup přípravy receptu Mexická zeleninová polévka :
Propereme fazole, přelijeme je 1 l vody a necháme přes noc stát.
Oloupeme cibuli s česnekem a drobně posekáme. Feferonky nakrájíme na malé kousky. Vše osmahneme na sádle, přidáme fazole i s vodou a zvolna vaříme 90 - 120 minut. Podle potřeby přilijeme další vodu. Rajčata rozmačkáme na kousky a asi po 60 minutách je dáme do polévky. Cukety očistíme. Oloupeme klobásy a nakrájíme spolu s kukuřicí a cuketou na kolečka. Dáme je do polévky, ale nevaříme déle než 10 minut. Polévku ochutíme solí, pepřem a tabascem. Posypeme lístky koriandru.
Fotky receptu Mexická zeleninová polévka :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!