Mexické grilované brambory

Brambory předvaříme v osolené vodě, po 1 kusu zabalíme do hliníkové folie a pečeme na grilu 20-25 minut. Na nádivku oloupeme cibule a stroužek česneku, cibuli nakrájíme na jemné kostky a česnek prolisujeme. Rozpůlíme rajčata a nakrájíme na větší kostky. Feferonku rozpůlíme, vyčistíme a nakrájíme na drobno. Na pánvi rozpustíme bylinkové máslo, přidáme cibuli, česnek, feferonku a krátce podusíme. Fazole necháme okapat a spolu s kečupem, cukrem, ml. paprikou, barbecue kořením necháme 5 minut prohřát. Z grilovaných brambor sundáme folii, brambory podélně nařízneme, lehce rozevřeme a každý naplníme hotovou nádivkou a horké podáváme.