Máslo, cukr, žloutky, strouhanou citrónovou kůru a vanilkový cukr mícháme asi 15 minut. Kvásek z mléka, droždí a 1 lžíce cukru nalejeme do vymíchaného másla, přidáme hrubou mouku a sůl, vypracujeme těsto a dáme kynout. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném vále, rozkrájíme na čtverce a naplníme libovolnou nádivkou. Každou buchtu svineme a položíme na vymaštěný plech. Buchty mezi sebou pomastíme rozpuštěným sádlem, aby se při pečení neslepily. Sádlem potřeme také povrch a necháme je na plechu kynout. Potom je upečeme v dobře vyhřáté troubě do růžova. Upečené potřeme mlékem, necháme změknout a posypeme práškovým cukrem.