Postup přípravy receptu Milánské hovězí se sýrem:
Osolené, naklepané plátky opečeme na oleji se slaninou, přidáme nakrájenou cibuli, česnek, rajčatový protlak a podlijeme vývarem. Ke konci dušení ochutíme šťávu majoránkou. Hotové porce obložíme vařenými špagetami, přelijeme šťávou, posypeme nakrájenou šunkou a strouhaným sýrem.