Miňonkové řezy

Droždí rozdrobíme do mísy a rozmícháme asi ve třetině vlažného mléka. Přidáme mouku, cukru, vejce a žloutky. Přilijeme zbylé mléko a rozehřáté vlažné máslo. Vypracujeme hladké, tužší těsto, které rozdělíme na tři díly. Každý rozválíme na tenký plát.
Ořechy promícháme s cukrem. Na plech s vyšším okrajem položíme jeden plát těsta, rovnoměrně ho potřeme polovinou marmelády a posypeme polovinou ořechové směsi. Zakryjeme dalším plátem těsta a postup zopakujeme. Přiklopíme zbylým těstem. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
Těsto několikrát propícháme vidličkou a při 180 °C pečeme asi 25 minut. Hotový moučník necháme na plechu vychladnou a pak potřeme rozpuštěnou polevou. Po ztuhnutí koláč nakrájíme na trojúhelníky. Ozdobíme je marmeládou a ořechy.