Zmrazenou drůbeží sekanou necháme rozmrazit, promícháme s utřeným česnekem, osolíme, okořeníme. Navlhčenýma rukama tvarujeme ploché řízky, po jedné straně je obalíme v hladké mouce a touto stranou je vložíme do remosky vymaštěné olejem. Během pečení řízky obrátíme, přidáme kousek másla promíchaný se lžičkou mouky, po chvíli podlijeme a dopečeme. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salátem.