Mleté maso ochutíme solí, pepřem, majoránkou, česnekem. Přidáme strouhanku a vejce a zpracujeme vše dohromady. Ze zpracovaných surovin vytvoříme koule, které vložíme do vroucí vody s bobkovým listem, novým kořením, pepřem a cibulí. Povaříme asi 15 min. Potom koule vyjmeme, lák scedíme, dolijeme mlékem a zahustíme hl. moukou. Opět chvíli povaříme. Dochutíme octem (používám převařený, aby se omáčka nesrazila). Na závěr do omáčky nalijeme rozšlehané vejce. Do hotové omáčky vložíme zpět koule z mletého masa. Podáváme s vařenými brambory.