Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na plátky. Na sádle osmahneme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme papriku, maso, osolíme, přidáme lečo. Promícháme a dusíme 20 minut za častého míchání. Horkou směs vlijeme do mísy, kde kde máme nakrájené brambory. Společně promícháme, osolíme a vlijeme do sádlem vymaštěného a strouhankou vysypaného pekáče. Vložíme do rozehřáté trouby. Zapékáme 20 minut. Vejce rozšleháme ve smetaně, vmícháme polovinu sýra, a nalijeme na brambory. Pak posypeme zbytkem sýra a krátce zapečeme.