Maso vložíme do mísy. Přidáme kostičky cibule, nadrobno pokrájené feferonky, mouku a vejce. Vše osolíme, opepříme a dobře promícháme. Z masové hmoty tvarujeme malé placičky a na rozpáleném oleji v pánvi zvolna po obou stranách opékáme dozlatova. Poté je z pánve vyjmeme a uchováme v teple. Výpek rozředíme trochou vodya krátce povaříme. Placičky potřeme hořčicí a posypeme strouhaným křenem. Rozdělíme na talíře. Podlijeme štávou a můžeme podávat s vařenými brambory.