Postup přípravy receptu Moravskoslezské kapří řízky:
Maso vykostíme, zbavíme kůže a najemno nasekáme. Vařené brambory si nastrouháme a přidáme k nasekanému rybímu masu. Dále přidáme máslo, sardelovou pastu, pepř, citrónovou šťávu, sůl a promícháme. Podle potřeby zahustíme strouhankou. Ze směsi tvoříme malé řízečky, které obalujeme ve strouhance a smažíme na rozpáleném tuku na pánvičce z obou stran. Podáváme s bramborovou kaší.