Morková polévka se zeleninou

Do 1 litru vody přilijeme vývar z morkových kostí, ochutíme celými kousky koření (s výjimkou muškátového oříšku), přidáme kostku masoxu a uvedeme do varu. Květák a brokolici rozebereme na malé růžičky, opláchneme a vložíme na chvíli do studené vody, aby se z nich vyplavily drobné nečistoty.
Celer, mrkev a cibuli očistíme, oloupeme, rozkrojíme na polovinu, přidáme do vroucího vývaru, osolíme a povaříme asi 5 minut. Potom přidáme květák s brokolicí a uvaříme doměkka.
Polévku přecedíme a do čistého vývaru přidáme podle chuti bílý mletý pepř a strouhaný oříšek. V osolené vodě uvaříme těstovinová vřetýnka, scedíme je, vložíme do vývaru a vše ještě dvě minuty povaříme. Zeleninu nakrájíme na kousky, rozdělíme ji na talíře, zalijeme vývarem s těstovinami a ozdobíme zelenou petrželkou.